Reiskuchen

2 Stunden Mittel Günstig

Zubereitung von Milchreis :

1. Bringen Sie die Milch in einem Wasserbad zum Kochen.
2. Den Reis in die Milch geben und unter regelmäßigem Rühren kochen.
3. Nach einer Stunde Kochzeit die Zimtstangen und den Zucker hinzufügen.
4. Eine weitere halbe Stunde lang regelmäßig rühren, der Reis sollte schmelzen.
5. Den Reis in eine Schüssel geben und kühl stellen.

Zubereitung des Tarteteigs:

1. Vermischen Sie die Hefe mit dem Wasser.
2. Gießen Sie die Hefe und das Wasser in das Mehl und verrühren Sie es.
3. Geben Sie Zucker, Salz und Butter hinzu und verrühren Sie es zu einem glatten Teig.
4. Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten ruhen.

Zubereitung der Tarte:

1. Vermischen Sie ein Ei mit dem Milchreis und fügen Sie Zimtpulver hinzu.
2. Drücken Sie den Teig in eine Tarteform.
3. Gießen Sie den Reis über die Tarte (Sie werden zu viel Reis für die Tarte haben, stellen Sie ihn beiseite und genießen Sie ihn später).
4. Vergolden Sie die Tarte mit einem Eigelb (achten Sie darauf, kein Eigelb an die Teigränder zu geben, sonst wird sie beim Backen schwarz).
5. Backen Sie die Tarte in einem Ofen bei 220° 30 bis 45 Minuten lang.
6. Lassen Sie die Tarte vor dem Verzehr abkühlen.

Guten Appetit!